Head

Buffé

Svensk

Vitlöksgravad strömming
Citrongravad lax med krasse och rosmarin
Sallad med sockerärtor och haricots verts
Cheddarpaj
Sparrispotatissallad med tryffel
Hjortrostbiff med friterad chalottenlök
Svamp och rotfruktspickles
Focaccia med västerbottenost

Jordgubbar med limecrème i glas

Medelhav

Skaldjursceviche i glas
Pastasallad med fetaost och oliver
Salami
Lufttorkad skinka
Vitello tonnato
Bönsallad
Lammfärsspett med spiskummin
Bulgur med tabuleh
Grönsaksbrioche

Halloncocktail med mascarpone

Buffe.pdf